占位长沙新东方烹饪学院自建校以来，培养了一批批优秀的烹饪人才，今年20岁的李洪旭就是其中的一名 。

 

占位思维活跃、技能过关”，这是老师对李洪旭的评价。目前他是雅米西餐厅的老板，这个带点稚 气的小伙子凭借着自己的聪慧和努力成功创业，拥有了一家期盼已久的西餐厅。

 

今年20岁的李洪旭

 

占位一个20岁的小伙子，年纪轻轻如何能这么出色？除了他自身的聪明才智外，还有什么能让他取得今天 的成功？

 

占位2014年进入长沙新东方烹饪学院西餐班学习的李洪旭，当时十八岁，对做西餐一概不知，只是纯粹的 热爱。在校期间，经过老师的精心指导，烹饪技艺进步很快，毕业时熟练掌握了各道西餐菜品的制作。一年后，19岁的他毕业了，在学校的推荐下，去了广 州皇冠假日酒店工作。

 

李洪旭在他的雅米西餐厅里

 

占位见识了大酒店的工作环境，了解了整套西餐运营的流程，创业的想法在他心中萌生了。2016年9月， 他再次回到长沙，这个一年前自己学习的地方，开始了他的创业之旅。最后在岳麓区商学院附近开了一家以小吃、甜品、披萨、牛排为主的西餐厅，很受年 轻人欢迎。后来又通过调查，结合附近消费团体以年轻学生为主的实情，在店内增加了电影放映包间、台球包间、桌游包间、狼人杀包间等。这些创意吸引 了众多大学生的光临，给店里增加了源源不断的收益。

 

占位他说西餐本来就是一个时尚的行业，当初在学校时，老师就教导我们要紧跟市场需求，多创新才能一 直走在市场前沿，领导自己所在的行业领域。如果自己当初没有在长沙新东方学习，所有这些可能到现在都不会明白，纵使再聪明再有想法都是空谈，那一 年的实操学习给我带来的启发不少。

 

占位有多少学子在踏进长沙新东方时懵懵懂懂，后来却可以叱咤餐饮行业？显然，选对一个学习平台远比 聪明与努力更重要，聪明远远不够把一个人带到老板的阶层！